Lebensmittelabfälle reduzieren – Einwegverpackungen eliminieren
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Beschreibung
Es lohnt sich – ein Blick auf das Abfallmanagement der Außer-Haus-Verpflegung.
Mehr als 18 Millionen Tonnen essbare Lebensmittel landen in Deutschland pro Jahr unnötigerweise in der Tonne. Das entspricht fast einem Drittel des aktuellen Lebensmittelverbrauchs – und hinterlässt einen enormen klimaschädlichen CO2-Fußabdruck.
In diesem Seminar erhalten Sie die Chance, sich intensiv mit den in Ihrem Betrieb anfallenden Lebensmittelabfällen auseinanderzusetzen: An welchen Stellen können Sie aktiv Einfluss nehmen? Welche Einsparpotenziale gibt es? Was sind die Möglichkeiten eines systematischen Lebensmittelabfall-managements? Außerdem werfen wir einen Blick auf Ihre Einmalverpackungen: Wo fallen sie an und welche Mehrweglösungen gibt es aktuell auf dem Markt?
Zeitraum & Termine
Zielgruppe
Fach- und Führungskräfte aus Küche und Hauswirtschaft, Küchenleiter, Köche, Hauswirtschaftspersonal
Kontaktdaten
Petra Arp
Telefon:
0431 5373824
E-Mail schreiben
Veranstalter
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PariSERVE Dienstleistungen für soziale Organisationen GmbH
Beitrag & Kosten
59,00 €* für Mitglieder der PariSERVE - Einkaufsgemeinschaft
69,00 €* für Mitgliedsorganisationen des Paritätischen
79,00 €* für Nichtmitglieder
* Preise inklusive Umsatzsteuer
Referent*innen
Claudia Gärtner, Transgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG
Anmeldung
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