Update Lebensmittelhygiene inkl. Folgebelehrung Infektionsschutzgesetz (IfS
Beschreibung
Um ein hohes Verbraucherschutzniveau zu gewährleisten, fordert der Gesetzgeber regelmäßige Schulungen im Bereich der Lebensmittelhygiene. Auch die Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz (IfSG) sollte unbedingt mitberücksichtigt werden. In diesem Seminar werden die gesetzlich geforderten Grundlagen interaktiv vermittelt, um Verantwortliche und Mitarbeitende in Hauswirtschaft und Gemeinschaftsverpflegung verantwortungsbewusst und nachhaltig zu schulen. Auf diese Weise kann für Gäste, Mitarbeitende und die soziale Einrichtung insgesamt höchstmögliche Sicherheit gewährleistet werden.
Die Seminarinhalte im Überblick:
- Übersicht Lebensmittelrecht mit Hygieneanforderungen an die Betriebsstätte, das Personal und den Umgang mit Lebensmitteln
- Mögliche Kontaminationswege – Reinigung und Desinfektion
- Grundlagen der Mikrobiologie
- Beachtung des Infektionsschutzgesetzes (IfSG)
Zeitraum & Termine
Zielgruppe
Fachkräfte aus Hauswirtschaft Fachkräfte aus Küche Führungskräfte aus Hauswirtschaft Führungskräfte aus Küche Köch*innen Küchenleitungen
Kontaktdaten
Petra Arp
Telefon:
0431 5373824
E-Mail schreiben
Veranstalter
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PariSERVE Dienstleistungen für soziale Organisationen GmbH
Beitrag & Kosten
Für Mitglieder der PariSERVE-Einkaufsgemeinschaft pro Person 69,00 €
Für Mitgliedsorganisationen des Paritätischen pro Person 79,00 €
Ohne oben genannte Mitgliedschaften pro Person 89,00 €
Genannte Preise pro Person brutto inkl. MwSt.
Referent*innen
Michael Müller, Transgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG
Anmeldung
Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung. Tel.: 043153738-24 oder E-Mail senden.