Update Lebensmittelhygiene inkl. Folgebelehrung Infektionsschutzgesetz (IfS

Um ein hohes Verbraucherschutzniveau zu gewährleisten, fordert der Gesetzgeber regelmäßige Schulungen im Bereich der Lebensmittelhygiene. Auch die Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz (IfSG) sollte unbedingt mitberücksichtigt werden. In diesem Seminar werden die gesetzlich geforderten Grundlagen interaktiv vermittelt, um Verantwortliche und Mitarbeitende in Hauswirtschaft und Gemeinschaftsverpflegung verantwortungsbewusst und nachhaltig zu schulen. Auf diese Weise kann für Gäste, Mitarbeitende und die soziale Einrichtung insgesamt höchstmögliche Sicherheit gewährleistet werden.

Die Seminarinhalte im Überblick:

• Übersicht Lebensmittelrecht mit Hygieneanforderungen an die Betriebsstätte, das Personal und den Umgang mit Lebensmitteln
• Mögliche Kontaminationswege – Reinigung und Desinfektion
• Grundlagen der Mikrobiologie
• Beachtung des Infektionsschutzgesetzes (IfSG)

Fachkräfte aus Hauswirtschaft Fachkräfte aus Küche Führungskräfte aus Hauswirtschaft Führungskräfte aus Küche Köch*innen Küchenleitungen

Petra Arp
Telefon: 0431 5373824
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Für Mitglieder der PariSERVE-Einkaufsgemeinschaft pro Person 69,00 €

Für Mitgliedsorganisationen des Paritätischen pro Person 79,00 €

Ohne oben genannte Mitgliedschaften pro Person 89,00 €

Genannte Preise pro Person brutto inkl. MwSt.

Michael Müller, Transgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG

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