Warenkunde kompakt - Qualität, Herkunft und Verarbeitung sicher beurteilen
Beschreibung
Warenkunde kompakt
Qualität, Herkunft und Verarbeitung sicher beurteilen
Das Seminar vermittelt praxisnahe Warenkunde für Küche und Einkauf. Sie lernen, Qualität zu erkennen, Produkte richtig zu lagern und Herkunft zu bewerten, damit sie diese zielgerichtet einsetzen können.
Inhalte:
- Warenkunde – Zentrale Lebensmittelkategorien und ihre Eigenschaften
- Qualitätsmerkmale – Frische und Eignung beim Lebensmitteleinkauf beurteilen
- Lebensmittelauswahl – Kriterien für den gezielten und nachhaltigen Einkauf
- Lagerung – Einfluss von Bedingungen auf Haltbarkeit und Produktsicherheit
Zeitraum & Termine
Diese Veranstaltung findet am Freitag, 20. November 2026 von 09:30 bis 11:30 Uhr statt.
Zielgruppe
Fachkräfte aus Hauswirtschaft, Fachkräfte aus Küche, Führungskräfte aus Hauswirtschaft, Führungskräfte aus Küche, Hauswirtschaftsleitungen, Hauswirtschaftspersonal, Köch*innen, Küchenleitungen
Ort & Kontakt
Veranstaltungsort:
Online-Veranstaltung
Zur Webseite
Ansprechperson:
Petra Arp
Telefon:
0431 5373824
E-Mail schreiben
Veranstalter
-
PariSERVE Dienstleistungen für soziale Organisationen GmbH
Beitrag & Kosten
Diese Veranstaltung ist kostenfrei.
Referent*innen
Michael Müller
Transgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG
Anmeldung
Kontakt für Fragen
Petra Arp
stellv. Leitung Einkaufsgemeinschaft
0431 53738-24
p.arp@pariserve.de