Lebensmittelhygiene und Klimapositive Ernährungsweisen
Beschreibung
Lebensmittelhygiene und Klimapositive Ernährungsweisen
in der Gemeinschaftsverpflegung
Mit unserer neuen digitalen Schulung vereinen wir Infektionsschutzbelehrung nach § 43 IfSG, Hygieneschulung nach VO (EG) 852 und eine klimapositive Ernährungsweise in einem modernen Online-Format. Flexibel, bequem und praxisnah – für Wissen, das wirkt und nachhaltig ist.
Infektionsschutzbelehrung nach § 43 und Hygieneschulung nach VO (EG) 852
Dieses Seminar vermittelt fundiertes Wissen zu Infektionsschutz und Hygienemanagement. Lernen Sie, rechtliche Anforderungen einzuhalten, Mitarbeitende zu schulen und Risiken zu minimieren. Geeignet für Betriebe, die Verantwortung ernst nehmen.
Inhalte:
- Infektionsschutz in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung – gesetzliche Grundlagen und Vorgaben
- Personalhygiene – Handhygiene und Verhalten im Arbeitsalltag
- Konsequenzen hygienischer Mängel – Risiken für Gesundheit und Betrieb
- Hygienearten im Überblick – Umsetzung von Basis-, Prozess- und Objekthygiene
Klimapositive Ernährungsweisen – nachhaltig genießen, bewusst handeln
Dieses Seminar zeigt, wie Sie durch bewusste Lebensmittelauswahl Klima und Gesundheit fördern. Erfahren Sie, welche Lebensmittel CO₂ sparen, wie nachhaltige Speisepläne aussehen und welche Beispiele klimapositiver Ernährungsweisen es aktuell gibt.
Inhalte:
- Was ist „klimapositive Ernährung“?
- Wie gelingt klimapositive Ernährung?
- Beispiele klimapositiver Ernährungsweisen: DGE-Empfehlungen, Planetary Health Diet und mehr
Zeitraum & Termine
Zielgruppe
Fachkräfte aus Hauswirtschaft, Fachkräfte aus Küche, Führungskräfte aus Hauswirtschaft, Führungskräfte aus Küche, Köch*innen, Küchenleitungen
Ort & Kontakt
Online-Veranstaltung
Zur Webseite
Ansprechperson:
Petra Arp
Telefon:
0431 5373824
E-Mail schreiben
Veranstalter
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PariSERVE Dienstleistungen für soziale Organisationen GmbH
Beitrag & Kosten
Für Mitglieder der PariSERVE-Einkaufsgemeinschaft: pro Person 69 Euro
Für Mitgliedsorganisationen des Paritätischen: pro Person 79 Euro
Ohne oben genannte Mitgliedschaften: pro Person 89 Euro
Referent*innen
Tamara Thieleking
Transgourmet Akademie – Seminare | Ernährungsservice
Anmeldung
Kontakt für Fragen
Petra Arp
stellv. Leitung Einkaufsgemeinschaft
0431 53738-24
p.arp@pariserve.de